教材简介
畜牧微生物学是微生物学在农业应用领域的一个分支,是在普通微生物学、农业微生物学、食品微生物学、乳品微生物学和兽医微生物学等基础上发展而成的,是一门重要的动物科学基础学科。畜牧微生物学综合运用微生物学与免疫学的理论知识,研究微生物与畜禽健康养殖的相关问题。本教材注重微生物与现代畜牧养殖相融合,侧重知识的基础性、系统性和前瞻性,广泛融入教育部新农科理念和丰富的课程文化案例。
本教材采用模块化设计教材内容。全书分为微生物学基础、畜禽免疫学基础、微生物与畜禽养殖三大模块。微生物学基础模块包括非细胞型微生物、原核细胞型微生物、真核细胞型微生物、微生物的遗传和变异、微生物与物质循环以及动物病原微生物的感染机制。畜禽免疫学基础模块包括畜禽免疫系统、抗原、免疫应答、变态反应、抗感染免疫和免疫学技术及其应用。微生物与畜禽养殖包括微生物在养殖业中的分布、环境因素对微生物的影响、畜禽消化道微生物、微生物饲料、畜禽传染病生物防控以及微生物与畜禽养殖环境。
教材融入了教育部新农科理念。在编写过程中,广泛融入畜牧微生物理论和技术发展过程中沉淀下来的优秀文化和职业情操,培养学生良好的思想品德、法治意识和社会责任意识,促使学生依照动物保护相关法规和科学伦理道德等要求对动物进行科学的饲养管理。通过畜牧微生物相关技术提高畜禽养殖水平,培养学生深厚的“三农”情怀。
教材每章前设置了“本章导读”“学习目标”“概念网络图”栏目,有利于学生提前预习,章后设置了“本章小结”“拓展阅读”“思考与练习题”栏目,便于学生复习巩固和拓宽视野。教材适用于全国科研院校动物科学专业本科生和研究生。在使用本教材时,可结合实际情况对本教材内容进行合理选取。
本书由高等院校和科研院所中教学科研一线教师和研究人员联合编写完成。为保证教材的质量,各位编委认真负责,付出了辛勤的劳动,在此谨向各位编委表示深切的谢意!教材在编写过程中参考了领域内微生物学和免疫学教材等中外文献,在此,对这些文献的作者表示衷心的感谢!最后对所有帮助教材编写和出版的人员、单位致以真挚的谢意!由于编者水平和能力所限,本书难免存在不当或错漏之处,欢迎使用的师生和读者提出批评和建议。
教材目录
版权信息
编委会
本书编委会
总 序
前 言
绪论
本章导读
学习目标
思维导图
本章课件
拓展阅读
思考与练习题
第一篇 微生物学基础
第一章 非细胞型微生物
本章导读
学习目标
思维导图
本章课件
本章小结
拓展阅读
思考与练习题
第二章 原核细胞型微生物
本章导读
学习目标
思维导图
本章课件
本章小结
拓展阅读
思考与练习题
第三章 真核细胞型微生物
本章导读
学习目标
思维导图
本章课件
本章小结
拓展阅读
思考与练习题
第四章 微生物的遗传和变异
本章导读
学习目标
思维导图
本章课件
本章小结
拓展阅读
思考与练习题
第五章 微生物与物质循环
本章导读
学习目标
思维导图
本章课件
本章小结
拓展阅读
思考与练习题
第六章 动物病原微生物的感染机制
本章导读
学习目标
思维导图
本章课件
本章小结
拓展阅读
思考与练习题
第二篇 畜禽免疫学基础
第七章 畜禽免疫系统
本章导读
学习目标
思维导图
本章小结
拓展阅读
思考与练习题
第八章 抗原
本章导读
学习目标
思维导图
本章小结
拓展阅读
思考与练习题
第九章 免疫应答
本章导读
学习目标
思维导图
本章小结
拓展阅读
思考与练习题
第十章 变态反应
本章导读
学习目标
思维导图
本章小结
拓展阅读
思考与练习题
第十一章 抗感染免疫
本章导读
学习目标
思维导图
本章小结
拓展阅读
思考与练习题
第十二章 免疫学技术及其应用
本章导读
学习目标
思维导图
本章小结
拓展阅读
思考与练习题
第三篇 微生物与畜禽养殖
第十三章 微生物在养殖业中的分布
本章导读
学习目标
思维导图
本章小结
拓展阅读
思考与练习题
第十四章 环境因素对微生物的影响
本章导读
学习目标
思维导图
本章小结
拓展阅读
思考与练习题
第十五章 畜禽消化道微生物
本章导读
学习目标
思维导图
本章小结
拓展阅读
思考与练习题
第十六章 微生物饲料
本章导读
学习目标
思维导图
本章小结
拓展阅读
思考与练习题
第十七章 畜禽传染病的生物防控
本章导读
学习目标
思维导图
本章小结
拓展阅读
思考与练习题
第十八章 微生物与畜禽养殖环境
本章导读
学习目标
思维导图
本章小结
拓展阅读
思考与练习题
附录 主要专业名词中英文对照
主要参考文献
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